Tojásos galuska bacon chipsszel, színes paprika mozaikkal

Hozzávalók:

40 dkg Gergely gyorsfagyasztott Galuska,
6 tojás,
3 ek étolaj,
só, őrölt bors,
10 dkg szeletelt bacon,
15 dkg trikolor paprika,
0,5 dl tejszín.

A szeletelt bacont felcsíkozzuk, majd a zsírját kisütjük és leszűrjük. A Gergely galuskát sós, forrásban lévő vízben átmelegítjük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben kevés olajt hevítünk és ráöntjük a nokedlit. Hozzáadjuk a tejszínnel, sóval, borssal elkevert tojásokat és addig keverjük, amíg a tojás meg nem szilárdul. A tojásos nokedlit tányérra halmozzuk, majd színes paprika mozaikkal és bacon chips-szel díszítjük.