Die Anwendung von Quark ist äußerst vielseitig. Quark ist Grundstoff für die Zubereitung vieler Gerichte und auch in spezieller Schonkost / Diät verwendbar. Er enthält die notwendige Aminosäure zur Regenerierung der Leberzellen und ist auch in einzelnen Stadien von Lebererkrankungen zu empfehlen. Der Milchzuckergehalt ist niedriger als der der Milch. Dadurch kann er auch bei gewissen Graden der Laktose-Unverträglichkeit, entsprechend der persönlichen Toleranz, verzehrt werden.
Haushalt | Gastro | 'lose' |
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15 x 600 g | keine | 1/10 kg |